Atún Rojo a la Plancha
Lomo de atún de alta calidad sellado al punto para conservar su jugosidad.
33,00 €
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Antojitos
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Entraña al Chimichurri con Patatas
Corte de ternera muy jugoso a la brasa con salsa de hierbas y patatas fritas.
13,00 €
Entrantes
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Bacalao a la Riojana
Bacalao confitado con una base de pimientos, cebolla y tomate.
20,00 €
Postre
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Bacalao al Horno a la Bilbaina con Ensalada
Jugoso bacalao al horno con su refrito de ajos y guindilla, servido con una ensalada refrescante
0,00 € -
Crema de Calabacín
Textura suave y ligera, elaborada con calabacines frescos.
13,00 € -
Crema de Calabacín al Parmesano
Receta clásica enriquecida con el toque umami del queso italiano.
13,00 € -
Crema de Calabaza con Jamón
Dulzor natural de la calabaza con el contraste salado del jamón.
13,00 € -
Crema de Guisantes con Jamón
Crema vibrante de guisantes con trozos de jamón crujiente.
13,00 € -
Crema de Verduras
Combinación equilibrada de hortalizas del día, suave y nutritiva.
13,00 € -
Crema de Verduras de Temporada
Elaborada exclusivamente con productos frescos de la estación.
13,00 € -
Crema de Zanahorias
Dulce, cremosa y llena de vitaminas; ideal como entrante.
13,00 € -
Crème brûlée
Postre de crema con una costra de azúcar quemada y crujiente.
13,00 € -
Crepe de Verduras
Fina masa rellena de una delicada selección de verduras salteadas.
13,00 € -
Curry de Garbanzos y Espinacas
Plato vegano aromático con especias orientales y mucha energía.
13,00 €
Meriendas
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Bacalao al Horno con Ensalada
Lomo de bacalao ligero acompañado de una guarnición fresca y sana.
13,00 €
Pastas
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Bacalao al Pil-Pil
Receta tradicional vasca con una emulsión sedosa de aceite y ajo.
13,00 € -
Bacalao con Tomate
Jugoso bacalao servido con una salsa de tomate casera de cocción lenta.
13,00 € -
Bebida + Postre
El complemento ideal para cerrar tu comida con broche de oro.
13,00 € -
Berenjenas a la Miel
Rodajas finas de berenjena fritas, coronadas con un hilo de miel.
13,00 € -
Berenjenas Fritas con Miel de Caña
El clásico contraste andaluz entre el crujiente y el dulce de caña.
13,00 € -
Boquerones con Alioli y Ensalada
Pescaito frito del día acompañado de crema de ajo y frescura verde.
25,00 € -
Boquerones Fritos con Ensalada
Deliciosos boquerones enharinados, crujientes y muy ligeros.
11,00 € -
Calamares a la Andaluza
Anillas de calamar frescas con un rebozado fino y profesional.
12,00 € -
Calamares a la Romana sobre Ensalada
Tiernos calamares rebozados servidos sobre cama vegetal y alioli.
15,00 € -
Canelones de Carne con Bechamel
Pasta rellena de carne picada gratinada con una suave salsa blanca.
15,00 € -
Carrillada a las Finas Hierbas
Carne de cerdo estofada muy tierna con aromas de la montaña.
22,00 € -
Carrillada en Salsa de Fruta de Pasión
Una versión innovadora y exótica de nuestro estofado más meloso.
10,00 € -
Chuletón de Cerdo con Patatas
Corte generoso a la plancha acompañado de patatas fritas caseras.
33,00 € -
Churrasco a la Plancha
Carne de vacuno a la brasa, jugosa y sazonada al punto.
13,00 € -
Compango de Cocido
Selección de carnes y embutidos de calidad para un menú de cuchara.
13,00 € -
Costillas a la Miel y Mostaza
Costillas de cerdo glaseadas con una salsa dulce y untuosa.
13,00 € -
Costillas al Horno con Ajo y Perejil
Horneadas lentamente para que la carne se separe del hueso.
13,00 € -
Costillas de Cerdo a la Miel y Mostaza
Costillas carnosas bañadas en nuestra salsa secreta especial.
13,00 € -
Costillas de Cerdo al Ajillo
Salteadas con mucho ajo y vino blanco para un sabor rústico.
13,00 € -
Costillas Estofadas al Ajillo
Cocinadas a fuego lento en su propio jugo con un toque de ajo.
13,00 € -
Costillas Estofadas al Vino Tinto
Guiso profundo y reconfortante con una reducción de vino tinto.
13,00 €